Alcaldía de Yopal realiza seguimiento exhaustivo a la calidad de alimentos del PAE
Prensa
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Enfático ha sido el alcalde de Yopal, Luis Eduardo Castro, en exigir al operador del PAE que beneficia a estudiantes de 24 instituciones educativas, que la calidad e inocuidad deben ser óptimas, durante las etapas de almacenamiento, distribución y preparación de alimentos, para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.
La directriz que el mandatario ha dado a la Secretaría de Educación de Yopal, es que los controles deben realizarse desde que los alimentos llegan a la bodega del operador, para verificar las condiciones de almacenamiento que garanticen que los alimentos conserven su frescura y todos los nutrientes.
